ENTRADAS

📌 Mini Carpaccio de Angus com Saladinha Verde – Adicional de + R$ 7,00

📌 Pasta de Ricota com Azeitona servida com Pães da Casa

📌 Pate de Campagne (servido com mini salada verde e com pães da casa)

📌 Berinjela Italiana com Pães da Casa

📌 Salada Americana (alface americana, tomate assado, pastrami, parmesão e molho )

📌 Creme do Dia (consultar o sabor)

PRATOS PRINCIPAIS

📌  Bife Ancho com Nhoque Artesanal de Batata ao Molho Gorgonzola R$ 74,90

📌  Porquinho Oriental (mignon suino marinado com gengibre e alho, ao molho shoyu, pimenta, gergelins , amendoim e arroz basmati de alho poró) R$ 55,90

📌  Mezza Luna de Quatro Queijos ao Molho de Tomate Pelati R$ 44,90

📌  Bobó de Frutos do Mar com Arroz Branco e Farofa de Dendê R$ 62,90

SOBREMESAS

📌 Mousse de Chocolate Meio Amargo – Adicional de R$ 4,00

📌 Creme de Limão

📌 Manjar de Coco com Limão

📌 Cheesecake com Calda de Abacaxi

📌 Abacaxi com Raspas de Limão

⚠️ ☕ Você pode trocar a sua sobremesa por um CAFÉ EXPRESSO por R$ 2,50 a mais.

SUGESTÃO DE VINHOS

🍷 Tantehue Carmenere – Chile – R$ 25,00 Taça 150 ml

🍷 Tantehue Carmenere – Chile  – R$ 45,00 Jarra 375 ml

🍷  Tantehue Carmenere – Chile –   R$ 69,00 Garrafa 750 ml

A harmonização de vinhos com comida é uma arte que busca combinar sabores e aromas para criar uma experiência gastronômica equilibrada e prazeirosa.

Uma harmonização bem-sucedida pode realçar os sabores da comida, suavizar a textura dos pratos mais pesados e equilibrar a acidez de ingredientes como limão ou tomate. 

O segredo está em encontrar um equilíbrio entre o vinho e a comida, onde nenhum dos elementos se sobressaia ao outro. Isso pode ser alcançado por meio de diferentes combinações.

Lembre-se de que não existem regras rígidas na harmonização de vinhos com comida, pois o gosto pessoal desempenha um papel fundamental. O mais importante é experimentar diferentes combinações e descobrir quais são as que melhor agradam ao seu paladar. Aproveite essa jornada sensorial e descubra novos prazeres gastronômicos ao explorar a harmonização de vinhos com comida.

No Bistrô, você pode escolher os tipo de vinho que serão harmonizados com sua opção do cardápio. São duas taças incluídas e podem ser combinadas das seguintes maneiras:

• 1 taça de tinto + 1 taça de branco
• 1 taça de tinto + 1 taça de espumante
• 1 taça de branco + 1 taça de espumante
• 2 taças de branco
• 2 taças de espumante

Como explicado, a harmonização tem de agradar o gosto pessoal. Portanto, se você quiser começar com o espumante, está tudo certo! 🙂

Valor da Harmonização:  R$ 20,00
(o valor é individual, para 2 taças de vinho, conforme harmonizado e em uma das cominação oferecidas)

O PRATO EXECUTIVO, é a escolha mais ECONÔMICA, pois inclui a refeição somente. Para quem tem pressa e não pode esperar ou para quem quer economizar naquele dia. Acrescentando R$ 8,00 passamos para o MENU EXECUTIVO, o formato mais tradicional de menu em um Bistrô. Você escolhe o seu prato e tem direito a uma Entrada e uma Sobremesa.

Faça sua escolha!

ENTRADAS

📌 Mini Carpaccio de Angus com Saladinha Verde – Adicional de + R$ 7,00

📌 Pasta de Ricota com Azeitona servida com Pães da Casa

📌 Pate de Campagne (servido com mini salada verde e com pães da casa)

📌 Berinjela Italiana com Pães da Casa

📌 Salada Americana (alface americana, tomate assado, pastrami, parmesão e molho )

📌 Creme do Dia (consultar o sabor)

PRATO PRINCIPAL

📌 Farfale ao Pesto de Manjericão, Linguiça Defumada, Tomate Cereja e Hortelã   R$ 44,90 

SOBREMESAS

📌 Mousse de Chocolate Meio Amargo – Adicional de R$ 4,00

📌 Creme de Limão

📌 Manjar de Coco com Limão

📌 Cheesecake com Calda de Abacaxi

📌 Abacaxi com Raspas de Limão

⚠️ ☕ Você pode trocar a sua sobremesa por um CAFÉ EXPRESSO por R$ 2,50 a mais.

O prato mais icônico do Bistrô.
Criado em maio de 2010, pela Chef Rô Gouvea, é um sucesso desde a sua estréia.
No mesmo ano foi vencedora do concurso “Comendo como um Rei“.É o único item do cardápio do Bistrô que permanece tanto tempo inalterado, por exigência do público. Servida quente ou fria (sua proposta inicial), tem amantes fervorosos que comparecem religiosamente para saborea-la.Somente algumas são produzidas diariamente, devido ao rigor dos seus ingredientes.

A Lasanha Mediterrânea do Bistrô Ouvidor é feita com massa de açafrão, polvo, camarão, deliciosas azeitonas pretas e tomates cereja.
R$ 82,90 (com entrada e sobremesa)

Combine a sua proteína preferida, com os acompanhamentos levíssimos selecionados e acrescente o molho da sua preferência.

Caso deseje Menu Formule (entrada + prato + sobremesa), acrescentar mais R$ 8,00 (1 proteina + 1 acompanhamenro + 1 molho)

PROTEÍNAS

📌 Filet de sobrecoxa R$41,90
📌 Filet de Peito de Frango.  R$43,90
📌 Filet de Tilápia  R$62,90

ACOMPANHAMENTOS

📌 CousCous Marroquino
📌 Salada Caesar
📌 Salada Italiana (tomates, pimentões coloridos, vagem francesa, alcaparras e azeitonas pretas)
📌 Ratatouille
📌 Espinafre salteado com Ovo Pochê

MOLHOS

📌 Molho Madeira
📌 Molho Mostarda
📌 Molho Alcaparras
📌 Molho Pesto de Manjericão

ENTRADAS

📌 Mini Carpaccio de Angus com Saladinha Verde – Adicional de + R$ 7,00

📌 Pasta de Ricota com Azeitona servida com Pães da Casa

📌 Pate de Campagne (servido com mini salada verde e com pães da casa)

📌 Berinjela Italiana com Pães da Casa

📌 Salada Americana (alface americana, tomate assado, pastrami, parmesão e molho )

📌 Creme do Dia (consultar o sabor)

PRATOS PRINCIPAIS

📌  Escalopinho de Mingnon ao Molho Madeira com Batata Rosti  R$ 79,90

📌  Risoni de Pernil de Cordeiro R$ 64,90

📌  Escondidinho de Aipim com Costela Defumada  R$ 57,90

📌  Bobó de Frutos do Mar com Arroz Branco e Farofa de Dendê R$ 62,90

📌  Parmegiana de Frango com Purê de Batatas  R$ 49,90

📌  Pato Confit (sobrecoxa de Pato cozida com especiarias) ao Molho de Jabuticaba com Purê de Baroa  R$ 79,90

📌  Farfale ao Pesto de Manjericão, Linguiça Defumada, Tomate Cereja e Hortelã  R$ 44,90

📌  Mini Penne ao Molho Pomodoroe Mussarela R$ 35,90

SOBREMESAS

📌 Mousse de Chocolate Meio Amargo – Adicional de R$ 4,00

📌 Creme de Limão

📌 Manjar de Coco com Limão

📌 Cheesecake com Calda de Abacaxi

📌 Abacaxi com Raspas de Limão

⚠️ ☕ Você pode trocar a sua sobremesa por um CAFÉ EXPRESSO por R$ 2,50 a mais.

Conteúdo da sanfona

📌  Farfale ao Pesto de Majericão, Tomate Cereja, Hortelã e Camponata de Berinjela. R$ 35,90

📌  Risoto de Espinafre e Ovo Pochê R$ 44,90

📌  Omelete de Queijo com Ratatouille e CousCous Marroquino R$ 44,90

📌  Mini Penne ao Molho Pomodoro e Mussarela  R$ 35,90

📌  Mix Vegano – CousCous Marroquino, Ratatouille e Espinafre Salteado  R$ 44,90