O prato mais icônico do Bistrô.
Criado em maio de 2010, pela Chef Rô Gouvea, é um sucesso desde a sua estréia.
No mesmo ano foi vencedora do concurso “Comendo como um Rei“.É o único item do cardápio do Bistrô que permanece tanto tempo inalterado, por exigência do público. Servida quente ou fria (sua proposta inicial), tem amantes fervorosos que comparecem religiosamente para saborea-la. Somente algumas são produzidas diariamente, devido ao rigor dos seus ingredientes.
A Lasanha Mediterrânea do Bistrô Ouvidor é feita com massa de açafrão, polvo, camarão, deliciosas azeitonas pretas e tomates cereja.
Combine a sua proteína preferida, com os acompanhamentos levíssimos selecionados e acrescente o molho da sua preferência.
Caso deseje Menu Formule (entrada + prato + sobremesa), acrescentar mais R$ 8,00 (1 proteina + 1 acompanhamenro + 1 molho)
A harmonização de vinhos com comida é uma arte que busca combinar sabores e aromas para criar uma experiência gastronômica equilibrada e prazeirosa.
Uma harmonização bem-sucedida pode realçar os sabores da comida, suavizar a textura dos pratos mais pesados e equilibrar a acidez de ingredientes como limão ou tomate.
O segredo está em encontrar um equilíbrio entre o vinho e a comida, onde nenhum dos elementos se sobressaia ao outro. Isso pode ser alcançado por meio de diferentes combinações.
Lembre-se de que não existem regras rígidas na harmonização de vinhos com comida, pois o gosto pessoal desempenha um papel fundamental. O mais importante é experimentar diferentes combinações e descobrir quais são as que melhor agradam ao seu paladar. Aproveite essa jornada sensorial e descubra novos prazeres gastronômicos ao explorar a harmonização de vinhos com comida.
No Bistrô, você pode escolher os tipo de vinho que serão harmonizados com sua opção do cardápio. São duas taças incluídas e podem ser combinadas das seguintes maneiras:
Como explicado, a harmonização tem de agradar o gosto pessoal. Portanto, se você quiser começar com o espumante, está tudo certo! 🙂
Valor da Harmonização: R$ 20,00
(o valor é individual, para 2 taças de vinho, conforme harmonizado e em uma das cominação oferecidas)